Que peut faire une machine sous vide pour vous ? – Partie 3 : En cuisine : OUI ; En dehors de la cuisine : OUI aussi.
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Dans leles deux derniers articlesnous l'avons présenté comme une aide dans la cuisine. Il ne fait aucun doute qu'elle peut faire quelque chose de plus que ce que nous vous avons dit, tout comme vous auriez dû le savoir lorsque vous achetez une machine sous vide.
Alors, que peut faire une machine sous vide pour vous ? Cette fois, c'est la troisième et la dernière fois que nous voyons cette question. Et la réponse viendra de quelque part que nous avons mentionné.
Revenons au réfrigérateur
En fait, la conservation au réfrigérateur ne se résume pas à la prévention des brûlures de congélation. Par exemple, la perte d’eau se produit toujours à tout moment et à l’endroit où vous stockez vos aliments. Par rapport à l’air, la nourriture est plus humide, surtout lorsqu’elle est fraîche. (Bien sûr, nous pouvons vous dire que les aliments riches en huile répondent difficilement au problème de la perte d'eau.) Voici donc l'intérêt de la mise sous vide : réduire la perte d'eau au niveau minimum. L'oxydation suit la même théorie. La mise sous vide peut donc faire la même chose. Ces deux problèmes ne sont pas exclusifs aux brûlures de congélation. Un emballage en plastique étanche et scellé peut être la solution.
Aller plus loin
Nous nous concentrons uniquement sur la fonction que la machine sous vide a pour les aliments. Mais lorsque nous changeons de point de vue, nous constatons qu'un autre élément est laissé de côté : l'espace occupé par les aliments emballés. Et ces deux articles pourraient vous conduire à une idée fixe selon laquelle la machine sous vide est considérée comme un appareil de cuisine uniquement.
Oui, il peut faire plus.
Mais nous devons aller plus loin pour montrer tout ce que vous devez savoir sur l’aide au stockage.
I. Rangement des vêtements
Parce que votre armoire est suffisamment grande pour contenir tous vos vêtements, vous n’avez peut-être pas remarqué pourquoi nous en parlons ici. Pour être franc, je veux dire bien plus que des vêtements, y compris des couvertures et des couettes.
Lorsque nous les conservons dans des armoires ou des étagères, nous les plions et les empilons généralement. Cependant, lorsque nous le faisons, il reste toujours de la place. Même lorsque nous les appuyons, ils récupèrent en quelques secondes.
Les vêtements ont toujours un peu d'espace inoccupé lorsqu'ils sont pliés. Lorsqu’ils sont mous, ils nécessitent plus d’efforts pour les maintenir à plat. Si vous ne les pliez pas de la bonne manière, ils apprécieront les « bulles » qu'ils contiennent – un peu d'air sera enveloppé par les vêtements et tout cela à cause de votre mouvement ! Mais quand elles sont plus dures, il n’y a plus de « bulles ». Au lieu de cela, les vêtements les plus durs formeront ses « tentes » car ils peuvent soutenir ces structures triangulaires. Dans les deux cas, vous devez déployer vos efforts pour les rendre plats.
Mais vos efforts ne suffisent pas à les maîtriser. Comme tout matériau, les vêtements retrouveront leur aspect d’antan. Contrairement au printemps, les vêtements ne peuvent reculer que légèrement, aussi dur soit-il. Vous pouvez aller chercher un T-shirt-ou tout autre vêtement (nous vous recommandons de l'essayer avant de faire la lessive pour minimiser les tâches supplémentaires), il suffit de le mettre en boule et de le laisser tranquille. En le regardant, est-ce qu'il s'est déformé à cause du ballon ? C'est ça. Et s’il est suffisamment mou, il peut s’effondrer sous l’effet de la gravité.
Selon une étude, lorsque les vêtements, les couvertures et les couettes sont pliés, vous pouvez obtenir des résultats nets et ordonnés, mais il y a environ 20 à 40 % d'espace occupé par l'air et ne peut pas être éliminé par des méthodes manuelles. C'est tout un chiffre. Essayez d'imaginer une pizza marquée de chiffres de 1 à 12 (tout comme une horloge !), 20 % à 40 % signifie qu'il vous manquera au moins 12 heures à 14 h 30 (soit 20 %) ou 12 heures à presque 17 heures.
Et la mise sous vide joue ici son rôle. Mettez les vêtements, les couvertures et les couettes (tous pliés) dans des sacs de taille-correspondants, puis utilisez une machine sous vide portative ou la fonction d'aspiration externe d'une machine sous vide de bureau. Vous pouvez aspirer tout l'air des sacs pour gagner 20 à 40 % d'espace. Seuls les vêtements eux-mêmes prendront de la place. Tous les 3 à 5 vêtements de la même taille signifie qu'il y aura de la place pour un autre vêtement. Ça a l'air joli, non ?
II. Ce qui a été séparé est bien plus que de l’air.
Nous vivons dans un monde rempli d’air et d’eau (pour être plus précis, il s’agit de vapeur d’eau). Mais ils ont un autre voisin que nous ignorions la plupart du temps. Sans suffisamment de temps, vous ne vous en souviendrez pas, il peut rester partout où passe l'air.
Ouais, vous connaissez peut-être la réponse : la poussière.
La poussière est partout et presque tout ce qui est sec peut en produire. Des routes, des chantiers de construction, des terres (les arbres et les herbes sont utiles pour empêcher la poussière de quitter la saleté) et de vos vêtements, couvertures et couettes, la poussière est notre amie proche dans notre vie – et nous ne l'aimons pas.
Bien que les vêtements puissent produire eux-mêmes de la poussière, nous devons néanmoins les tenir à l’écart des autres poussières. Personne ne veut que ses vêtements se salissent en les rangeant dans les armoires ou les étagères. Nous les nettoyons pour les préparer pour leur saison ! Et la poussière peut tout simplement le gâcher.
Et la solution est évidente. Oui, le sac en plastique peut séparer vos vêtements de l'air. Cela peut faire la même chose en ce qui concerne la poussière. Et cela peut aider bien plus que des vêtements. Tout ce que vous souhaitez garder propre pendant le stockage à long terme-peut en bénéficier.
De plus, l’air contient de la vapeur d’eau. Dans l'air, il y a des champignons (ces champignons sont invisibles) qui volent partout avec le courant. Tout comme la poussière, ils peuvent salir les objets que vous rangez en les rendant moisis. Ces champignons invisibles ont juste besoin d’un peu d’eau. Ainsi, un sac en plastique scellé empêche non seulement l'accès des champignons, mais empêche également tout ce que vous stockez de se mouiller (pas l'eau versée-par-l'eau mouillée).
III. Changez la forme.
Comme nous l’avons mentionné dans la première partie, un sac scellé peut contribuer à réduire l’occupation de l’espace. Cette fonction peut fonctionner de manière plus spécifique.
Sous le travail de la gravité, vous ne pouvez obtenir que des tas de haricots, de poudres ou de vêtements pendus. La gravité nous empêche d'utiliser l'espace vertical si les choses manquent de dureté, de soutien ou de contraintes supplémentaires. Vous voulez faire tenir quelque chose ? Donnez-lui un peu de force.
Et passer l’aspirateur vous donne la force. La force est générée par l’espace atmosphérique créé par la machine sous vide. Nous l’avons mentionné dans l’introduction de la marinade sous vide. Cet espace forme une main invisible qui appuie uniformément sur le contenu. Et la force sera supérieure à la gravité pour maintenir les choses là où elles sont. La forme est donc modifiée.
Si vous le souhaitez, vous pouvez placer le sac dans un récipient avant de le mettre sous vide et de le sceller, vous obtiendrez alors un sac contenant exactement la forme du récipient. Par exemple, vous pouvez faire en sorte que le sac de riz ressemble à une brique. Certaines formes peuvent considérablement modifier votre expérience de stockage.
Conclusion
La plupart des tâches qu'une machine sous vide peut effectuer ont été présentées dans trois articles. Nous pensons qu’il pourrait y avoir d’autres choses à explorer dans nos vies. Cela peut certainement être une jolie aide dans la vie. Mais ce n'est qu'entre les mains des utilisateurs qu'il peut jouer son rôle.
Vérifions notre catalogue et rendons-nous dans votre magasin local pour en obtenir un. Pour améliorer votre vie, il ne sera jamais trop tard pour y parvenir.
